一到夏天，大街上到处都是卖冰淇淋的商贩，市场竞争非常激烈，各商贩只能勉强活下来。如果现在想要进入冰淇淋市场，在这么激烈的竞争之下怎么才能赚钱呢？答案就是在冬天的时候开始卖冰淇淋。因为冬天的冰淇淋市场很萧条，但也会有客户。这其中的奥妙是，在这样艰难的环境中会拼命地优化采购、配送等各个环节，降低成本；还会不断提高营销能力。激发出许多促销的好创意，扩大市场。困境可以倒逼你提升生存能力，在冬天能够维持收支平衡，到了夏天自然就比一般商贩更胜一筹了。
冰激凌哲学是指当有危机出现的时候，正是你扩建的好机会。啃下“硬骨头”，其它都是“小菜一碟”。这是台塑企业董事长王永庆在对自己的经营事业进行总结后得出的一个结论。台塑企业的成功，很大程度上是王永庆在经济低迷时仍然坚持投资塑料行业的结果。在市场竞争中，商业行情有涨有跌，经济状况同样有繁荣也有萧条。这些都不是任何人有能力改变的，或是未卜先知的。在经济景气的时候，有的经营者会跟上潮流大捞一笔；但是等到经济萧条的时候，他们又闭紧门户渡过黑暗期。
但是，一个企业要想做大做强，就必须学会把握经济不景气时的机会。正因为经济萧条时大多数人都偃旗息鼓了，所以这反而正是探索机会的理想时机，当经济再度复苏的时候，敢于把握冷门机遇的企业将能获取比以往更多的机会。台塑企业董事长王永庆是在经济萧条时把握冷门机遇的杰出代表。
